小黄人香蕉蛋糕卷
简单
4人份
电影《神偷奶爸》中，短胳膊短腿、蠢萌蠢萌的小黄人深受大家喜爱，而它们最爱吃的是香蕉。这款可以吃的“小黄人”不添加任何香精与色素，也是香蕉味的，送给喜欢小黄人的朋友们。 蛋糕卷的做法很简单，内馅由香蕉、鸡蛋、牛奶组合，经过冷藏后，口感细腻冰凉，清爽不腻。卷好后，用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴，小黄人就做好了，超可爱有没有？
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食材清单
其他
- #蛋糕卷材料：
- #装饰：
- #香蕉内馅：
- 10克淀粉
- 150克牛奶
- 1只鸡蛋
- 1根香蕉
- 2克香草精
- 30克大豆油
- 30克牛奶
- 4个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 适量白巧克力
- 适量黑可可粉
调味料
- 20克糖
- 80克细砂糖
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
2
加入蛋黄搅拌至均匀。
3
加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
4
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
5
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
8
均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。
9
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。
10
出炉后，撕下油纸放凉。
11
再来制作内馅：用料理机将香蕉打成泥。
12
再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀。
13
将混合液倒入锅中，一边用小火加热，一边不停搅拌，防止粘底
14
加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出，放入冰箱冷藏。
15
把蛋糕平均切成12个小正方形，取出一片。将切好的小蛋糕放在保鲜膜上，在蛋糕中心放入适量香蕉泥。
16
将蛋糕卷起来卷上保鲜膜，尽量卷得紧一点。
17
巧克力隔热水溶化。
18
巧克力隔热水溶化。
