宫廷蜜汁砂锅焗山药/南瓜
简单
4人份
饭店里的养生焗铁棍山药，每次都是必点。甜香黏软，微微的辣，这绝对是全家都爱的超级下饭菜。
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 1勺蜂蜜
- 1头约9瓣蒜
- 克冰糖或白糖
- 油
- 生抽
- 蚝油
- 铁棍山药5根或者南瓜🎃1大块
- 青辣椒
调味料
- 盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
铁棍山药洗净去皮，切成8厘米左右的段。
2
南瓜不去皮，直接切块。
3
大蒜去皮，不用切。
4
青红小辣椒切小圈。
5
锅中下大量油，烧热后放入大蒜炸至金色，捞出。接着下山药段/南瓜块，炸到微微变软，捞出待用。
6
锅中留底油，倒入青红小辣椒圈爆香。下炸好的山药/南瓜和大蒜，加生抽，蚝油，糖，翻炒。加少许水盖上锅盖焖一会儿，等到山药/南瓜软了，就可以加盐调味，再淋上一勺蜂蜜。拌匀了就可以关火啦。撒上白芝麻，葱花，ok~~
7
2019.12.01 更新灵感。
8
蒸熟的南瓜煎一下表面上色。取砂锅，炸过的大蒜铺底部，南瓜码上。然后均匀地淋上一层糖色/蜂蜜水，刷一层橄榄油，盖盖子中火焗。
