茄子海鲜披萨
简单
4人份
(九寸的盘)
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食材清单
其他
- 100g高粉
- 10g黄油
- 1g酵母
- 75g牛奶
- 红肠
- 茄子
- 青椒
- 马苏里拉奶酪
海鲜
- 鱿鱼
- 鲜虾
调味料
- 10g糖
- 1g盐
- 番茄酱
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展
2
放在温暖的地方发酵至两倍大
3
面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温
4
面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼
5
茄子切片
6
茄子放入平底锅中少许油煎熟
7
虾仁和鱿鱼也煎熟备用
8
把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔
9
抹上一层番茄沙司
10
先撒上一层奶酪,依次放上上青椒圈
11
摆上虾仁
12
摆上鱿鱼
13
摆上茄子片
14
最后再撒上一层奶酪
15
在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热180度的烤箱中层烤20分钟
