超快手街霸牛肉锅盔
简单
4人份
来吧，反正闲着也是闲着。 那就搞张牛肉锅盔778～～～🍹
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食材清单
其他
- 120克水
- 150克🐂牛肉馅
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 200克面粉
- 2克酵母粉
- 7克橄榄油
- 一点点🤏白砂糖
- 半勺十三香
- 半勺白胡椒
- 半勺老抽
- 小半勺鸡精
- 适量榨菜碎
- 适量黑芝麻
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱花
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉➕水➕橄榄油➕2g酵母混合在一起和成面团
2
和面团时候可以加一点点糯米粉，增加黏性。面团分成4⃣️份放置在盆里发酵一会儿。（没有糯米粉也无所谓可以不放）
3
在此感谢小董同志买的抗疫物资牛肉馅🤪150克刚好。这个肉馅非常香，烤制出来汁水也很多。
4
姜末➕牛肉馅➕葱花➕榨菜混合在一起
5
一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺盐➕小半勺鸡精➕半勺花椒粉➕小半勺十三香➕小半勺白胡椒粉➕一点点🤏白砂糖提鲜。根据自己平常的口味吧。自己再斟酌一下。
6
肉馅顺时针搅拌均匀。一次性手套沾点水把面团摊圆，肉馅放中间，周围捏紧，封口一定要捏紧不然容易烂。放案板上按平。面团有延展性不容易烂。
7
烤箱200度预热5分钟，烤盘扑油纸把摁好的饼放在烤盘上。撒黑芝麻一小撮🤏。放烤箱200度20分钟。烤至17分钟时翻面。再入烤箱烤制。
8
铛铛啷铛～～出锅啦～～阿甘锅盔居家赝品版～味道香香香，小刘棒棒棒！👍夸我，就现在！！
