红葱头焖牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 干山楂片
- 干红辣椒
- 蒜
- 青辣椒
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 姜
- 红葱头
- 葱
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种材料洗净、切成合适大小备用
2
锅里加水烧开，放入牛肉块，加适量料酒、一粒八角煮2-3分钟，捞出牛肉块洗净血沫沥干水分备用
3
锅里适量油，放入干红辣椒、葱姜蒜、红葱头、干山楂片、八角、小火炒香
4
倒入洗净沥干水分的牛肉块小火稍稍煎黄，加适量料酒、老抽、生抽翻炒均匀，使肉块均匀的着上好看的酱色
5
一次性加入适量的清水稍稍漫过所有材料，盖盖子大火烧开，转中小火慢焗（中途可开盖翻炒）
6
40-60分钟之后，放入青椒圈，加少许盐、蚝油调味，改大火收干汤汁即可
