菜干塌饼
简单
4人份
菜干我们也会叫它干菜，菜花头。小青菜长出的菜花头，把它放热水里汆一下在晒干。这样可以保存很久。吃的时候在泡发。
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食材清单
其他
- 10克蚝油
- 适量六月鲜酱油
- 适量糯米粉
- 适量菜干
- 适量食用油
肉类
- 适量五花肉
调味料
- 10克白糖
- 一大勺黄豆酱
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
742.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.糯米粉加适量刚煮开的热水，揉成不黏手面团。2.五花肉切成肉末，热锅冷油煸炒五花肉至肥肉出油，加入黄豆酱、蚝油、白糖后煸炒一下。加入菜干和一大勺鲜酱油，煮开，尝一下咸淡，淡的话可以加入适量盐。关火，放凉后开始包吧。3.糯米面团分成小剂子，依次包好，平底锅加入少量油，依次放入塌饼，开火煎一分钟左右后加入半碗水煮开转中小火至饼八九成熟，然后可以翻面煎。直到煎至你想要的颜色。我喜欢煎至两面金黄色脆脆的。
