炸洋葱贝果
简单
4人份
其实本身不太吃油炸的食物，自己觉得炸个东西也挺费油的。 但是《藤田千秋的甜贝果和咸贝果》中的“炸洋葱贝果”一直很想尝试的。 所以宜家真是我贝果爱好者的福音有木有。 而且这款贝果真是一边做一边情难自控的感觉！因为真的太香了！ 虽然知道这是油炸的香味，但是还是被它深深迷住了。 看着烤箱里面的bagel真的是快被口水给淹没了。 出来后果然没失望！超好吃！
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食材清单
其他
- 125g（酌情增减）水A
- 1升水B
- 2.5g酵母
- 200g高筋面粉
- 30g炸洋葱
- 50g细砂糖B
- 5g细砂糖A
- 5g黄油
- 两指一小撮盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先给宜家炸洋葱做个广告吧。8.9/100g，30g，大概3块多吧。做一次也不算贵哈。我也没看到别的什么超市卖。（比较少去进口超市啦。你们有好的推荐可以留言哈。）
2
高筋面粉、糖A、盐、酵母和炸洋葱混合，揉至光滑，等分成三个。（我比较抠，别理我！）盖上湿布醒发10分钟。
3
将每个面团擀开后，分别在三分之一处想中间折叠，用手背压紧。
4
从靠近身体一侧开始将擀开的面团卷起，收口都捏紧。然后轻轻搓光滑。一头粗，一头细。我这里做了个麻花卷，个人觉得还蛮好看。
5
粗的一头用擀面杖擀开，将细的一头包裹住，然后稍微整光滑。
6
盖上湿布发酵二十分钟左右。（因为整的时间有先后，所以做完最后一个，其实第一个已经发了五分钟左右了，所以要从整完第一个开始计时哦。）
7
水B+白砂糖B煮开后，转中火，将贝果连带烘焙纸一起放入水中，两面各煮30秒。（煮贝果之前可以预热烤箱210℃）
8
都煮好后放入预热好的烤箱200℃烤20分钟左右。（我做的比较小，所以少烤了3分钟）。自己看着办，大概表面上色较深了就差不多了。
