宝宝辅食:南瓜酱汁炒饭

简单 4人份

南瓜酱汁饭,健康方便,惊艳的味道,超超级级推荐。 粒粒米饭都被南瓜酱汁紧紧包裹哦,是不是超级有食欲,口感绵密,营养健康,还有南瓜的清甜味道,简单省事又好吃。 适合年龄:12个月以上 难度:易 用具:刀、砧板、平底锅/炒锅 小芽营养问答 南瓜营养价值: 南瓜含丰富的胡萝卜素,维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质,包括人体必需的氨基酸,以及可溶性纤维。 对于小宝宝来说,南瓜本身味道就是甜甜糯糯的,直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃,做成南瓜酱汁更是无人能敌,小宝宝一般都爱吃哦

宝宝辅食:南瓜酱汁炒饭
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食材清单

其他
  • #》千万不要觉得南瓜多,尽量使劲放哈。
  • #》食材上还可以加点香菇、猪肉等都可以,大家根据自己情况调整。
  • 120g南瓜
  • 20g西兰花
  • 30g胡萝卜
  • 80-100g清水
  • 一小碗米饭
  • 少许有机酱油/盐

营养成分

热量

218.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

2.0 克

8.0 克

953.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将南瓜切丁,热锅,放入植物油,加入南瓜丁翻炒至6、7分熟,我的南瓜丁很小,大概翻炒2-3分钟。

2

》南瓜切小点哦。

3

倒入适量清水,不要太多,没过南瓜丁即可,用中小火煮至南瓜软烂,此时水分也蒸发了一些,盖子可盖可不盖。

4

在煮南瓜丁的时间,将胡萝卜切小丁,西兰花简单焯水下切丁备用。

5

》这一步如果不熟练的可提前做好准备,小芽切的南瓜丁很小,煮的时间比较短,不熟练的怕来不及哈。

6

南瓜差不多煮到这种程度(上图1)就可以啦,水分不要全部收完,用铲子将南瓜直接压成泥,可以全部压成泥,也可以和小芽一样留一些南瓜颗粒(上图2),口感也很棒。

7

压成泥后,把步骤3中准备好的胡萝卜和西兰花倒入翻炒收汁,此时可加入少许盐或有机酱油调味。

8

胡萝卜比较难熟的,所以小芽切的很小,然后小宝贝吃要多炒会儿,也可以直接将胡萝卜擦细丝,比较容易熟。

9

重点:在倒入米饭前不建议还有很多汁水,差不多小芽图片中的状态就可以啦,如果太多汁水多翻炒几下收汁,因为太多汁水加入米饭就变成南瓜泡饭了,口感会差一些。

10

加入软米饭,翻炒均匀即可出锅。

11

黄灿灿的南瓜酱炒饭完成,每颗米饭都被南瓜酱汁紧紧包裹哦,是不是超级有食欲,口感绵密,营养健康,还有南瓜的清甜味道,简单省事又好吃。

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