柠檬香手指饼（用于提拉米苏）
简单
4人份
做提拉米苏用的手指饼干，当然直接吃也是棒棒哒！
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食材清单
其他
- 15克生粉
- 2个鸡蛋
- 35克低粉
- 3滴柠檬汁
- 适量柠檬皮
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋黄蛋白，往蛋黄加入柠檬皮，15克糖搅拌均匀。
2
筛入一半的生粉和低粉，搅拌均匀。
3
蛋白加3滴柠檬汁，分3次加入剩余的糖，打到硬硬发泡，很硬的状态，能立起来不倒下！如图。
4
往蛋黄糊中加入一半硬硬蛋白，搅拌均匀，不怕消泡，使劲搅吧。
5
筛入剩下一半的生粉和低粉，使劲搅吧。
6
把剩下的一半蛋白也加进去，使劲搅吧！
7
装入裱花袋。
8
挤成自己喜欢的长条状！
9
烤箱上下火预热170十分钟。预热好了再放进去烤二十分钟！烤完继续焖十分钟！注意看火！每家烤箱脾气不一样，看到表面焦黄焦黄的就好了！
10
拿出来晾凉就可以食用了！猫仔是不会吃的！因为我加了柠檬！酥脆酥脆，柠檬的清香一发入魂，吃完一条又一条！啊，不对！我是用来做提拉米苏的，可不能吃完了！
