不用油不开油锅【冬瓜肉圆汤】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克味精
- 1勺料酒
- 1小碗葱姜水
- 250克猪肉糜
- 500克冬瓜
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 3克盐
- 适量糖
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切段姜切粗丝倒入热水（是热的水，不是开水哦）
2
肉糜里加入料酒，盐，糖，白胡椒粉，生抽和淀粉，先把所有调料跟肉糜混匀，然后加入葱姜水，用筷子顺着一个方向搅打（葱姜水要少量多次加入，不可以一次加多）等加入的葱姜水跟肉糜充分融合再加下一次
3
等肉糜打成这样就可以了，肉跟肉之间完全粘合在一起
4
锅中倒热水，开中小火下肉圆（这时的肉圆下下去，水千万不能滚，要让肉圆定型后再开大火煮）
5
肉圆煮开后把冬瓜放进去，开大火煮开
6
加盖，调小火煮15分钟
7
揭盖，撒上葱花，不油腻的肉圆冬瓜汤完成
