避风塘龙虾虾球

简单 4人份

最近刚买了野生海捕龙虾尾,第一次做了辣炒的,但海里的生物壳太硬,实在不好剥开,于是在烹饪之前将虾尾的壳去掉了,做了避风塘口味的虾球。虾球的个头比较大,肉质有弹性,一大颗入口特别过瘾,很少这么大快朵颐了。

避风塘龙虾虾球
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食材清单

其他
  • 2-3个干红辣椒
  • 250g龙虾尾
  • 一头蒜
  • 适量花椒粒
  • 适量面包糠
  • 适量黑胡椒粉
蛋类
  • 半个蛋清
调味料
  • 半勺盐

营养成分

热量

527.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

3.0 克

16.0 克

867.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

主食材,野生海捕龙虾尾。

2

龙虾去壳,加胡椒粉,盐,以及蛋清腌制十分钟

3

其他配料:蒜末,红辣椒末,花椒粒

4

腌制过的虾球入油锅炒制,至其卷成球即可。

5

虾球盛出待用。

6

蒜,花椒,辣椒放入油锅炒出香味

7

加入面包糠稍微炒下。

8

加入虾球,翻炒两分钟出锅。忘拍照啦...

9

出锅,大快朵颐!

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