咕嘟咕嘟【关东煮】

简单 4人份
咕嘟咕嘟【关东煮】
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食材清单

其他
  • 1个苹果
  • 1个鸡蛋
  • 1盒魔芋丝结
  • 20个鹌鹑蛋
  • 5朵香菇
  • 6cm见方5片煮汤用昆布
  • 一小把木耳
  • 关东煮食材
  • 半块豆腐
  • 半根胡萝卜
  • 大半根白萝卜
  • 小半个卷心菜
  • 汤底用料
肉类
  • 150克鸡胸肉
调味料
  • 适量盐
  • 适量酱油

营养成分

热量

393.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

45.0 克

纤维

6.0 克

16.0 克

208.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

昆布简单冲一下,然后泡冷水一夜

2

萝卜切厚段,苹果切瓣,香菇切十字刀

3

所有食材(连同泡昆布的水)一起下锅,放一大锅水,开大火煮开后转中火盖盖熬煮1~2小时,一小时左右加盐和酱油,不要过量,后期煮食材的时候还要再加一次。一锅水差不多要熬掉一半

4

期间可以准备关东煮食材,这一步可以随意按照个人喜好搭配,我给大家提供一些参考。胡萝卜和泡好的木耳一比一的比例切细丁

5

鸡胸肉剁成泥,加料酒、酱油、盐、黑胡椒腌制,去腥并增添一些底味

6

和萝卜木耳丁搅拌均匀,摔打上劲

7

不粘锅不用放油,正反面煎熟

8

剩下的萝卜木耳丁里面打入一个鸡蛋,搅匀,不用放盐

9

不粘锅放一点点油,摊成蛋饼

10

做好的蛋饼和鸡肉饼拗个造型备用

11

卷心菜加一点盐烫熟,卷成一卷用牙签穿起来,豆腐切块,鹌鹑蛋提前煮熟剥皮

12

熬好的汤底舀一部分到小锅里,加盐和酱油,具体的量要根据汤和食材的多少决定,大家可以尝着来。放准备好的食材,中小火咕嘟一会儿,就可以吃啦。不急的话最好泡几个小时,这样会更入味哦

13

如果吃的完就不需要换锅,直接添食材就可以了。我一次吃不完,就分装了一些,冻到冰箱里,下次吃的时候直接煮开就好

14

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