经典温州炒粉干/细粉干(图文小视频)
简单
4人份
从小最喜欢的主食，外面炒的粉干都比较油，快来自己炒炒看吧！
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食材清单
其他
- 一只葱
- 一把细粉干
- 两个鸡蛋
- 好几朵香菇
海鲜类
- 一小把虾皮
蔬菜类
- 半个包菜
- 半个洋葱
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把细粉干和香菇都放在温水里泡软，粉干如果太长，可以稍微剪一下，不然待会不好炒
2
把所有的材料都洗好切好，洋葱和香菇都很重要，粉干本身没什么味道，需要洋葱和香菇来提味，虾皮有没有都无所谓，喜欢吃的话还可以放虾干，喜欢其他的配料也可以加，加一些肉丝也会好吃。
3
包菜也切好洗好，包菜最好切的细一点，如果和我一样喜欢粉干里面口感丰富一点的可以多加点包菜。因为吃粉干的时候吃到包菜实在太幸福了！
4
热锅倒油，油稍微多一点
5
把蛋打进去，炒的时候可以加点盐，炒得嫩一点，盛出来备用
6
这个时候如果锅里油不多了，可以再加一点油，然后把洋葱，香菇倒入，煸炒出香味
7
倒入包菜，继续煸炒，期间加入盐、糖
8
最后把蛋和细粉干倒入，继续煸炒，
9
加入一点酱油，然后用铲子和筷子一起煸炒，炒的时候控制好温度，不然容易焦！
10
最后撒上虾皮和葱，再煸炒几下就可以出锅了！
11
成品完成！
