三鲜豆腐-只要豆腐做得鲜，螃蟹随时抛一边。
简单
4人份
豆腐同它们一小炒，鲜得食客直翘脚！
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食材清单
其他
- 100g蟹味菇
- 1小勺玉米淀粉
- 1小勺白胡椒粉
- 1小勺芝麻油
- 1小勺蚝油
- 2g姜丝
- 2小勺生抽
- 400g嫩豆腐
- 80g西蓝花
海鲜类
- 8只鲜虾
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾去头，拔虾线剥壳洗净，沥水待用。
2
处理好的虾仁加入姜丝、盐、白胡椒粉、玉米淀粉腌制片刻。
3
蟹味菇、西蓝花掰成小朵，加少许油焯烫。
4
嫩豆腐切小块，起锅热水，加入少许盐煮至微微沸腾，轻轻倒入豆腐小火煮1~2分钟，捞出备用。
5
锅中热油，下入虾头、煸出虾油后捞出，加入腌好的虾仁炒至变色，加入蟹味菇翻炒出水。
6
锅中加入小半碗水（即没过食材一半）。
7
加入盐、生抽、蚝油、香油调味。
8
加入豆腐轻轻推散
9
再加入西蓝花翻炒片刻，最后淀粉水勾芡，大火收干汤汁即可。
