炒米粉 by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1把米粉
- 1根腊肠（或火腿肠）
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺蚝油
- 勺辣椒酱
- 勺醋
- 我选用的是 大白菜、莴笋、胡萝卜蔬菜丝
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋 去壳 打成蛋液
2
加1汤匙 食用油
3
热锅 冷油 油热倒入蛋液 转动锅子 形成蛋饼 切成蛋丝
4
米粉 滚煮 断生 取出 浸泡在冷水里 而后取出
5
胡萝卜 去皮 洗净 切丝
6
莴笋 取少量 去皮 洗净 切丝
7
腊肠 洗净 去皮衣 切丝
8
大白菜 取3片叶子 洗净 切丝
9
热锅冷油 油热 加入胡萝卜&腊肠，加1汤匙料酒翻炒
10
加入 大白菜叶丝、莴笋丝 翻炒
11
加入 米粉
12
加1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙 辣椒酱🌶️、
13
5汤匙醋 翻炒
14
根据个人口味 加适量盐、糖（我没有加）
15
加入蛋皮丝 拌匀 即可
16
出锅 装盆