新手小白焦溜豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒油（或两根小米辣）
- 1块老豆腐
- 3勺生抽
- 3瓣大蒜
- 红色黄色绿色各1/3个彩椒
- 适量干淀粉（或面粉）
蔬菜类
- 1根芹菜
- 2根香葱
调味料
- 2勺糖
- 小半勺盐
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将配菜全部切好备用
2
调好料汁：蚝油、生抽、盐、糖，混合好备用
3
豆腐切块，开水下锅煮一小会，捞出来沥干水分，裹上干面粉或者淀粉，放入锅里小火煎至金黄色
4
煎好的豆腐装盘备用
5
锅中烧热油，放入葱蒜爆香，加入调好的料汁，加入辣椒油，辣椒油也可以替换成小米辣若干根。再加入彩椒炒香之后倒入清水，不要没过豆腐为好，小火炖5-10分钟，看收汁情况，闻到香的不能自拔的时候就可以出锅了……
6
装盘开吃，老爸煎的刀鱼忘了拍照，失误失误。。。
