菲仕乐雅格锅无水葱油鸡
简单
4人份
方法是参考了几位下厨房厨友的铸铁锅菜谱。家里的铸铁锅太深，成品不好看，就用了菲仕乐的雅格28厘米锅来做这道无水料理，全程都不用开抽油烟机，成菜后直接上桌，非常简单干净。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10几片姜
- 10粒花椒
- 1只2斤内净膛仔鸡
- 1茶匙白胡椒粉
- 2~3勺香油，花生油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 少许油
蔬菜类
- 一把小葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2斤以内净膛鸡用盐、白胡椒粉和料酒抹匀按摩静置20分钟以上。雅格锅烧热薄抹一层油，铺满一层姜片和一层香葱，将鸡放在上面。
2
盖盖儿中小火烧至锅边冒白气儿，然后最小火烧15~20分钟
3
关火后静置5分钟右再揭盖，可以用筷子扎一下鸡腿检查一下，能扎透就熟了。我焗了20分钟，完全熟透了
4
将2，3勺生抽均匀淋在鸡身上，摆上葱花和辣椒圈。
5
另取一锅放2勺油1勺香油烧热，下花椒粒炸香后捞出后弃用，然后将热油均匀浇在葱花和鸡身上
6
直接撕着吃，蘸鸡汁就米饭，皮糯肉嫩。如果有剩下的鸡汁还可以加水煮面，又是一道鲜香的鸡汤面。
