茄子豆角（少油版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 2瓣大蒜头
- 一小把豇豆
- 半勺生抽
- 少许老抽
- 适量辣椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、茄子加盐揉搓并腌7-8分钟，主要是杀水；（图中的茄子已经在腌制中）
2
2、豇豆切小段焯水（图中豇豆是焯水后的样子）
3
3、准备好辣椒、大蒜头（辣椒放多放少根据个人口味来定，家里还剩香葱，所以切了点葱）
4
1、锅中热油（正常油量），加入焯水后的豇豆翻炒
5
2、翻炒至皮开始皱起来时加入茄子继续翻炒（用盐腌制过的茄子提前清洗干净，拧干水分）
6
加入半勺生抽+少许老抽+辣椒大蒜头+少许盐继续翻炒均匀（喜欢蚝油的也可加入适量蚝油）
7
如果有点粘锅可加入少许清水
8
当！出锅装盘（是真的少油哦！）
9
同样凑近来一张😆（相当下饭）
10
附上另外一个菜的图片
11
由于今天一人食，所以分量少许会少一些，大家可以灵活增减分量😊
