樱花抹茶迷你玛德琳
简单
4人份
用的是飞奔的蜗牛_yoyo的方子，非常棒！稍作改动。 原方如下：http://www.xiachufang.com/recipe/100417750/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #part2#黄油液
- #part3#粉类
- #part4#装饰
- 100g黄油
- 2枚#part1#鸡蛋液
- 2滴（可略）香草精
- 3g泡打粉
- 5g抹茶粉
- 95g低筋面粉
- 看心情樱花
- 适量糖分
肉类
- 25g牛奶
- 2枚鸡蛋
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
part1的鸡蛋液打匀，加入细砂糖和盐，搅打至砂糖融化，然后加入牛奶和香草精，搅拌至均匀。
2
part2黄油隔水加热至液态。
3
part3的粉类混合过筛后加入part1的鸡蛋液中。
4
第三步的混合液体加入黄油中，搅拌均匀后室温静置20min。
5
接着将面糊放入冰箱冷藏1—2个小时。此时可以准备盐渍樱花，用温水浸泡，去除咸味。
6
面糊冷藏后，拿出稍微回温，装入裱花袋中。
7
模具可以涂抹一些黄油，然后加入樱花，浸泡好的樱花放在厨房纸上吸干多余的水分。放入模具时稍按一下，使其平整。
8
用裱花袋将面糊挤入模具，不要太满，以免玛德琳的小肚子膨胀式时，面糊会溢出模具。
9
预热烤箱150度，上下火，15分钟。因为是迷你玛德琳，温度略低。正常大小可以调整至180度，时间不变。
