鲜香卤鸡爪
简单
4人份
婆婆在家帮我带孩子，我下班回来陪孩子之外，都会给她做点好吃的，中午她没空做饭可以吃点。正好她周末买了鸡爪子，就卤了起来，顺便卤了几个蛋～ 有高压锅最好，只用炒锅也可以～
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食材清单
其他
- 12-16只鸡爪
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2段葱白
- 2片香叶
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 适量桂皮
- 适量辣椒
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺盐
- 4块冰糖
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净鸡爪，剪去指甲。
2
冷水入锅，加鸡爪，煮开去浮沫，捞出鸡爪。
3
高压锅内放入半锅水+所有调料，固体的调料可以放入茶袋，选蹄筋模式。没有高压锅可以直接入炒锅，煮一小时。
4
高压锅半小时后，鸡爪软烂可脱骨，但是汤汁很多，可以连汤全部倒入炒锅，收汁上色。
