「超入味儿的茶叶蛋🍵🥚卤蛋」附溏心卤蛋的做法

简单 4人份

‼️现在大部分人图方便省事都用超市菜场买的茶叶蛋粉来制作茶叶蛋，各种香精添加剂，一点也不健康，为了健康营养少买那些添加剂半成品吧，我这个方子，厨房小白也能做出可口美味营养的茶叶蛋🍵🥚 我是一个可爱的小贴士👩🏻‍🍳 🌿煮鸡蛋的时候为什么要在水里加入少许盐🧂呢？因为食盐既可以杀菌解毒，又能使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙，使剥壳时容易离皮，而且还能防止蛋壳开裂蛋白流出。 🌿使用这种小功率多功能炖锅，小火慢炖，使茶叶蛋更加超级的入味，如果没有小炖锅的同学可以继续小火四十分钟即可，想要更加的口感那就四十分钟结束后鸡蛋泡在卤汁里过一夜，第二天口感会更佳。 🌿每次吃完茶叶蛋，香喷喷的卤汁倒掉真的好可惜，所以喜欢吃溏心蛋的朋友有口福啦，不用加热卤汁，直接放进去壳鸡蛋泡上一夜，要放冰箱哦，以免变质，溏心蛋的做法在最下面。 🌿关于咸淡甜，众口难调，有喜欢清淡的，有爱咸的，有爱甜的，有讨厌甜的，同学们可以按照我这个方子做一次，咸淡甜可以按自己喜好修改，偏爱甜口的盐20克，糖30克，偏咸口的盐20克，糖20克。 🌿最后提醒，如果是烹饪小白，最好准备一个厨房电子秤，严格按照我的配方克数，包你零失手，做出超级美味的食物。 🌸如果还有不懂的同学，欢迎留言，只是可能不会秒回，着急的朋友可以加我微信交流，希望大家多多交作业和互相交流，互相学习。 🌸有不懂的地方可以加微信交流，互相学习，微信号：yangerpang1212 🌸🌸🌸（备注下厨房）