韩式辣烧鲅鱼
简单
4人份
最近在看一部韩剧《一起用餐吧》其中有一集吃的就是类似鲅鱼一样的炖菜，夏夏就照葫芦画瓢做了这道菜！因为加了辣白菜和韩式辣酱的缘故，吃起来有点酸酸辣辣的，很是下饭哦！这个菜简单又快手，值得大家一试！
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食材清单
其他
- 20克白醋
- 2头大蒜
- 2颗八角
- 3克鸡精
- 60克料酒
- 半斤辣白菜
- 少许橘子皮
海鲜
- 3条鲅鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
- 适量香葱
调味品
- 2勺韩式辣酱
调味料
- 10克白糖
- 6克盐
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲅鱼去头洗净切段，备用，这一步忘了拍照了！
2
将白醋，白糖，料酒，盐，鸡精，葱，姜，蒜，八角，韩式辣酱放入稍微大一点的碗中备用
3
容器里打入一个生鸡蛋，这时锅中放入适量油，开中火，待油热后把鲅鱼段在鸡蛋液中均匀的滚上一层陆续放入油锅中煎至两面金黄后开大火，倒入提前配好的调料马上盖锅盖
4
锅中水开后放入橘子皮，这个必须放是解腥利器呦！
5
接着放入切成段的辣白菜
6
再放入一大碗水，水开后开中火炖10分钟
7
趁炖鱼的这个时间把香葱洗净切段备用！
8
10分钟到了！出锅装盘撒入切好的香葱，一盘鲜，香，酸，辣的韩式辣烧鲅鱼就好了！非常下饭哦！
