炖茄子||双人份
简单
4人份
个人比较擅长的一道菜，写个菜谱分享一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3瓣蒜
- 4-5个茄子
- 适量十三香
- 适量味精
蔬菜类
- 2片姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子去蒂切块（建议手撕，更入味），葱、姜、蒜切好备用
2
锅中加入适量油。
3
因为茄子比较吸油，我加了两勺多一点（我家的油勺是火锅勺），等油稍微冒烟加入蒜末
4
蒜末有点焦之后下茄子，然后翻翻翻……
5
等茄子把油吸干之后再翻几下，然后加水没过茄子多半，加酱油、盐、十三香（花椒面）、味精，再加姜末
6
搅拌均匀（不均匀也行）之后盖上锅盖，时长根据水量和火力延长或缩短
7
还有些水时开锅，加入葱花，翻几下，就可以装盘啦
8
完成撒花🌸
