剩米饭这样做比扬州炒饭还好吃—虾仁西芹蛋炒饭
简单
4人份
居家过日子，我们难免会有一些剩米饭，那么我们怎么样把这些剩米饭让它华丽变身呢？蛋炒饭就应运而生了，蛋炒饭的做法也有很多，比如：最有名扬州炒饭、番茄虾仁蛋炒饭等等，今天我们就来做一款虾仁香芹蛋炒饭。
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食材清单
其他
- 1克胡椒粉
- 1勺料酒
- 1碗（750克）剩米饭
- 3个鸡蛋
- 3瓣蒜
- 4朵朵香菇
海鲜类
- 100克虾仁
- 1勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 3片姜
- 4根西芹
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：剩米饭、虾仁解冻去除虾线清洗干净、香芹洗净切丁、香菇洗净切丁、葱切丝、姜切末、蒜切米、鸡蛋磕入碗中打散。
2
虾仁中加入1勺料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油腌制10分钟。
3
热锅中倒入适量食用油，油温烧至七成热时，倒入打撒鸡蛋液，快速滑散炒熟盛出备用。
4
原锅中倒入适量食用油，油温烧至五成热时，倒入葱姜蒜爆香，倒入虾仁炒至七成熟。
5
加入香芹丁、香菇丁翻炒均匀。
6
加入鸡蛋、加入适量的盐翻炒均匀。
7
倒入米饭翻炒均匀，即可出锅。
8
成品！
