西式啤酒炖牛肉
简单
4人份
在学校订的午餐中，有一道炖牛肉孩子特别喜欢，我尝了尝就是西式很浓郁的大量香料和黑胡椒的味道。既然儿子喜欢那就尝试做做，正好家里有啤酒，加一些胡萝卜、西芹和洋葱，还能多吃点菜。没想到受到一致好评。好吧，吃惯了中式的红烧和烤肉，换换口味也不错，重要的是成品非常香，值得一试!
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食材清单
其他
- 1罐啤酒
- 2根胡萝卜
- 2根西芹
- 2片香叶
- 8瓣大蒜
- 适量意大利香草
- 适量橄榄油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量迷迭香碎
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 400克牛肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉洗净在冷水中浸泡一小时，泡透血水控干水份。切成均匀的四方块，用厨房纸巾擦干，加海盐、黑胡椒粉、意大利香草腌制30分钟。
2
胡萝卜、西芹和洋葱洗净切成大块备用。
3
大蒜剥皮，迷迭香切碎，香叶备好。
4
锅中加橄榄油，将腌好的牛肉入锅煸炒，直至肉色发白。
5
下大蒜、迷迭香碎、香叶继续煸炒出香味。
6
加生抽、老抽和啤酒，酒量没过牛肉。
7
大火炖10分钟后加洋葱、胡萝卜和西芹，转小火炖50分钟，直到牛肉酥烂，最后加盐调味。
8
热气腾腾，别有风味的西式啤酒炖牛肉出锅了，非常好吃，特别香!
