红烧海参炸肚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克海参
- 20克料酒
- 30克鸭油
- 50克鱼肚
- 5克味精
蔬菜类
- 5克大葱
- 5克姜
调味品
- 25克酱油
调味料
- 2克盐
谷物
- 玉米25克淀粉
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼肚择洗净，片成厚片；2。 海参大的改刀；3。 海参、鱼肚分别开水煮一下，捞出挤净水待用；4。 炒勺放鸭油上火烧热，葱、姜炝勺；5。 放高汤、料酒、酱油、精盐、味精、鱼肚、海参也同时下炒勺内；6。 捞出葱姜片不要，用微火焖五分钟；7。 用水淀粉勾芡，淋明油翻匀，出勺即成
2
制作提示
3
本品需高汤约150克，如果没有高汤可用清水代替
