大拌菜（麻酱）
简单
4人份
孩子在金鼎轩吃过一次这个拌菜，一直念念不忘，网上买了呷哺的麻酱小料，夏天自己在家也可以做起来！
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食材清单
其他
- 一勺醋
- 一勺香油
- 一把粉丝
- 一袋芝麻酱
- 两个鸡蛋
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
肉类
- 适量肉丝
蔬菜类
- 一把菠菜
调味料
- 适量盐
谷物
- 少许花生米
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个鸡蛋打散，少许油热平底不粘锅做成蛋饼，晾凉后切成丝。肉切细丝，放酱油，料酒，葱姜蒜，盐翻炒至熟。胡萝卜切细丝翻炒断生。菠菜放入加盐的开水中，煮一到两分钟，捞出过凉水后切成小段。粉丝在热水中煮三分钟左右，过凉水切小段备用。黄瓜洗净切细丝。
2
经典原香麻酱，或者平时自己爱吃的别的牌子的麻酱都可以。
3
像平时吃火锅一样调制麻酱，呷哺的是分两包料，混合之后直接用。
4
麻酱，香油，醋直接加进备好的菜中翻拌均匀，可以尝一下根据个人口味加盐，蒜，辣椒油等等。
