奶酪玫瑰酸奶面包（冷藏发酵）
简单
4人份
酸奶是天然的面包改良剂，添加酸奶的面包超级柔软。柔软的面包加上香甜奶酪馅，柔软香甜好滋味！ 本菜谱可做普通六连膜两份共12个小面包
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g奶粉（可选）
- 120g酸奶
- 200g高筋粉
- 28g细砂糖
- 2g酵母
- 32g鸡蛋
- 50g奶油奶酪
- 奶酪馅：
调味料
- 20g细砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除了酵母和黄油之外的材料放在面包机里搅打，一个饺子皮程序。完毕之后让面团在面包机里静置30分钟。
2
开启“面包面团”程序，放入黄油，酵母放酵母盒，到时会自动投下。如果没有自动投酵母的功能，等到面团揉到完全阶段投下。
3
无论是何种方法揉面，都要到完全阶段。
4
将揉好的面团连带面包桶盖好保鲜膜，放在冰箱里冷藏发酵12-24小时。直到面团发到2倍大左右，用手指蘸面粉戳进面团，不回缩不塌陷即是发好了。
5
面团发酵时可以制作奶酪馅：将奶油奶酪软化后加糖粉搅打均匀即可。装入裱花袋备用。
6
取出面团按压排气，将面团平均分成12份。我是每份称重。滚圆松弛10分钟。
7
面团松弛的时候可以准备好模具防粘。我用的是普通的六连模，抹上脱模膏（下厨房有做法）。也可以涂黄油撒粉防粘。
8
松弛好的面团擀成牛舌状，中间挤上奶酪馅
9
对折
10
从一侧卷起来
11
卷好放入模具
12
全部做完放入烤箱，进行二发
13
放入热水，保持发酵环境湿润
14
发好了，烤箱预热180摄氏度。入烤箱烤制12-15分钟。
15
组织超绵软，配上奶酪馅，香！
