绿豆面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克奶粉
- 210克高粉
- 30克鸡蛋
- 50克低粉
- 6克干酵母
- 84克汤种
- 85克水
蔬菜
- 绿豆馅
调味品
- 20克无盐黄油
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料1全部混合揉成较光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段
2
基本发酵约40分钟至2倍大
3
面团分割成9等分，每个60克，滚圆松弛10分钟
4
取一个小面团，用手压成圆饼状
5
包上绿豆馅
6
收口
7
最后发酵40分钟
8
发酵完成后，刷上蛋液，在中间撒少许黑芝麻
9
170度烤约15分钟
10
高粉100克，水500克混合搅拌均匀后
11
小火加热，同时不停搅拌
12
加热至65度，搅拌时面糊有纹路出现即可离火
13
面糊表面贴上保鲜膜，冷却后即可
14
可放入冰箱保存1、2天
