番茄鲜虾荞麦面的万能公式
简单
4人份
当一个人宅在家时，我不喜欢大费周章地做好几个菜，吃又吃不完，麻烦又费时。而煮面大概是最让人省心的方式了，方便又快捷，冬天暖和你的胃，夏天吃出你的汗，就当减肥了。而今天的这个食谱，就跟万能公式一样，可以随意套用，变化出各种可能。学会了记得交作业啊！
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食材清单
其他
- 10只活明虾
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 1小勺盐巴
- 1小勺鸡精
- 2颗上海青
- 80克荞麦面
- 少许白胡椒粉
蔬菜类
- 3片生姜
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预处理虾：把虾掐头留尾，剥掉虾壳，剥出来的虾头和虾壳不要扔！
2
熬虾汤：热锅冷油，爆香虾壳和虾头，炒到虾壳变脆的程度，加水大火煮开，滤好汤汁备用。
3
准备配菜：西红柿切小粒，生姜切片，上海青洗净即可。西红柿去皮效果会更好，但我懒啊就不去了，反正我不吃哈哈哈。
4
🍳煎蛋：煎个荷包蛋，爱吃几分煎几分，我是喜欢吃两面熟的呦，煎好盛出~
5
炒西红柿：重新热锅冷油，入切好的西红柿，炒到出汁后加入虾汤大火煮开，这时候记得放入生姜哦。我发现，西红柿跟什么面条都是绝配，哪怕是方便面，都能做出不一样的口感。
6
煮面条：下荞麦面，焖煮4分钟🕰 面条的品牌和品种不同，时间也会略有差异哦。
7
煮虾：开盖开到最大火，一一放入剥好的鲜虾，变红就立马翻面，这样可以最大程度地保留虾的脆度。
8
煮蔬菜：放入上海青烫熟，或者其他爱吃的绿叶菜。
9
加调料：放入2小勺盐巴、味精，撒少许白胡椒粉，就可以出锅啦！！
10
快来尝尝吧，干了这一碗！
