给TA做不一样的禾花鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 啤酒 一罐
- 姜 10g
- 小红米椒2个 可不放
- 生粉 5g
- 禾花鱼 600g
- 紫苏 1小把
- 蒜头 5粒
- 西红柿 1个
- 酸笋 100g
- 青椒 两个
- 青蒜 1跟
调味料
- 5克白糖
- 盐 适量
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
禾花鱼洗净，去内脏，鱼鳃，滤干。
2
锅里放入宽油，烧热后，放入禾花鱼，中小火慢炸。鱼外表，炸脆后，捞起，滤油。 鱼多的话，可以分几次炸。
3
准备辅料:蒜笋切小段，青椒斜切，西红柿切丁，蒜头切小粒，姜切丝，青蒜切段，紫苏切小丝(紫苏是这道菜的灵魂，可以多放些)
4
起热锅，放些许底油，放入酸笋，炒至酸味
5
在放入蒜头姜丝米椒，继续炒1分钟，炒出蒜味
6
放入青椒，西红柿丁，翻炒2分钟后，在放入 啤酒，水，大火烧开。烧开后，开始调味，放入生抽，白糖，盐。
7
放入炸好的鱼，充分翻匀，小火盖闷5分钟，让鱼入味
8
最后加入紫苏，蒜，翻炒几下，加水淀粉，大火收汁，装盘。
