薯边披萨
简单
4人份
发现酵母过期，下着大雨又去买了一趟。和面时把酵母直接倒面粉里了，还担心这样会不会发不好面，担心都是多余的，发面时间长点即可。还加了薯边，这样披萨边口感也会好很多
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食材清单
其他
- 10g酵母
- 120g低筋面粉
- 200g温水
- 290g高筋面粉
- 30g黄油
- 一个红薯
- 一大匙披萨酱
- 按自己口味加入适量蔬菜水果
- 适量马苏里拉奶酪
调味料
- 10g盐
- 30g白糖
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，黄油，盐，糖放入和面盆里，捏扁黄油，拌匀。
2
酵母放入温水化开（水要不烫手的温度）
3
酵母水分多次倒入面粉中，和面
4
面揉到表面光滑，在面盆上包好保鲜膜，盖好盖子开始发面。一个小时左右面发到2～2.5倍大
5
这个量可以做四个8寸大的披萨
6
红薯一个，切块蒸熟，用勺子压成泥状
7
擀皮，放一圈薯泥卷边，披萨铁盘刷油，放入饼皮，用叉子均匀扎小孔，防止加热时饼皮臌胀
8
饼皮擀好后放十分钟第二次发酵
9
饼底薄一点吃起来比较脆
10
披萨酱涂抹均匀
11
放入你喜欢吃的各种蔬菜水果、火腿。我加了一点牛肉馅和火腿。
12
撒一层奶酪碎在上面，喜欢奶酪拉丝的感觉就多放一点
13
烤箱预热五分钟，200度上下加热20分钟
