南瓜蜜豆卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 400克中筋面粉
- 4克酵母
- 适量南瓜
- 适量红豆
调味料
- 适量白糖
- 适量红糖
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，南瓜微波炉里叮熟，压成泥，稍微凉一下。面粉中放入酵母和白砂糖，拌匀，倒入南瓜泥，揉成光滑面团，进行发酵。
2
2，红豆浸泡后，放砂锅里煮，少水，大火煮开后调小火，小火煮几分钟，关火。重复两次，再最后一次的时候加入红糖，这时候煮好的蜜豆不是很软，有点点硬，颗粒分明，甜，没有汤水，干干的。放一边晾凉。(忘记拍图了😂)
3
3，面团发好后，排气 ，搓成长条，分出均匀的小剂子。拿一个小剂子揉圆，压扁，擀成中间后边缘薄一点的面饼。
4
4，放上蜜豆，像包包子一样包起来。这里可以看到蜜豆的样子。
5
5，包好后，整成椭圆形。
6
6，用擀面杖压成牛舌状，可以看到满满的蜜豆了！
7
7，卷起来，这样一个蜜豆卷就完成了。
8
8，做完后，在蒸锅里进行二发，明显体积变大，就可以开火蒸了。蒸12分钟，关火闷3分钟，就完成了。
9
吃去带一点点甜味，松软，红豆香。
