蜂蜜豆沙小面包
简单
4人份
老爸最爱吃的一款面包，孩子也很喜欢，简单易做，味道非常好，一次烤多少都不够
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食材清单
其他
- 135克清水
- 16克黄油
- 2小勺水
- 2小勺蜂蜜
- 300克高筋面粉
- 5克酵母
- 撒料
- 蜂蜜水
- 适量芝麻
- 适量面粉
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 50克糖
- 适量白砂糖
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油，所有的材料放入料理机搅拌。
2
这个状态的时候就可以加入黄油。
3
加入黄油后，继续揉面，出现这个状态膜就可以进行发酵，因为不是做吐司，不用要求特别高。
4
开始发酵。
5
目前北方有暖气的室温下发酵最好，这个状态基本就可以了。
6
最终这个面团是550克，我用的是28×28的烤盘，可分成16个小面团，一个大概35克
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将面团滚圆
8
喜欢吃豆沙，一个面团大概放了十克豆沙馅。
9
烤盘底部刷油，玉米油葵花籽油都可以。
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撒料，其实就是白芝麻，粗粒白砂糖和面粉混合成的，大家看情况放就行了，这个比例无所谓了，包好的面团底部刷上薄薄一层水，沾上撒料
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等待发酵
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发酵好了以后表面刷上薄薄一层的蛋液，刷水也可以，没用完的撒料撒在表面。
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入烤箱烤制，我是调到了180度，大概需要考25分钟左右，15分钟的时候上部已上色，这个时候要加锡纸，每个人的烤箱不一样，只要觉得颜色可以了，就要把锡纸盖上，因为上色重话烤出来真的很不好看，表皮也会很硬，同时上管要调低温度。
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烤好的面包，温热的时候刷上一层蜂蜜水。
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有没有很想吃
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这是以前做的，是55克一个面团，烤出来是这个样子，还是28×28烤盘，一盘考了九个，55克比较大。我觉得还是35克烤出来效果比较好。
