清蒸笋鲈鱼
简单
4人份
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，DHA被称为“脑黄金”。孕早期是胎儿大脑细胞分增殖的快速时间，此时要及时足量地供给利于大脑细胞分裂的营养物质，才能保证其快速分裂增殖之需。清蒸鲈鱼最为补脑，亦可供给胎儿脑分裂的营养物质。鲈鱼还可治胎动不安、妊娠水肿、产生少乳等症。准妈妈吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。 为孕妈咪量身定做的滋补养身菜“清蒸笋鲈鱼”，鱼肉细嫩，食之鲜美，芦笋鲜嫩可口，裹着鱼汁的芦笋鲜香馥郁，饶有风味。
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食材清单
其他
- 150克芦笋
- 500克鲈鱼
- 8粒枸杞
- 适量蒜
- 适量香油
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主材料备好
2
鲈鱼洗净沥干水份，将鱼脊骨处切开（防止蒸熟后变形）
3
芦笋洗净，大葱、姜切丝，蒜剁茸，枸杞泡发洗净备用
4
芦笋切成适合的长段，码入盘中
5
将鱼放在芦笋段上，鱼腹内纳入葱、姜丝和蒜茸，鱼身均匀摸上盐，腌制20分钟
6
锅内烧开水，把鱼放入，大火蒸7分钟
7
关火后，蒸好的鲈鱼放上葱丝和枸杞，淋上酱油，虚蒸5分钟取出
8
另锅烧明油，将烧热的明油淋在鱼身上即可食用
