炸大麻花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1200克面粉
- 2个鸡蛋
- 5克酵母
- 适量水
肉类
- 120ml牛奶
调味品
- 150克白糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有食材放到一起，用适量温水和面（酵母有温度才会起作用，揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜 或 盆上盖盖帘，放到温暖的地方发酵至两倍大
2
面板上放些许面粉，把发好的面团放到面板上揉几下，根据需求切成适当等分的大小，搓成长条，长条两端按相反的方向搓，然后提起来就会卷成上图样子，然后放在盖帘上省10分钟左右
3
也可以上网查各种拧麻花的方式样子 （因为忘了拍炸之前的照片，所以拧麻花这一步用了张别的作者的图）
4
省10分钟后，锅内放足够的油，油热之后放入麻花，中火炸，过程要经常翻转麻花均匀上色，炸熟，炸至上图颜色差不多了，怕没熟可以尝一块（油不能过热，插入筷子后有小气泡冒出后就可以放入了）
