美味肥牛饭
简单
4人份
肥牛饭清淡美味，个人超爱，小只也很爱，为什么我的方子调料都写的适量，因为每个人口味不同，适合我的不一定适合你，所以大家根据自己的口味进行调整就好
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食材清单
其他
- 10-20克清酒
- 1小片昆布
- 1把木鱼花
- 1盒肥牛
- 1颗温泉蛋
- 30克味淋
- 适量30克以内根据个人口味调整日式酱油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
昆布洗净放入锅里加水浸泡30分钟，开火，当水将开未开的时候捞出（这个很重要，一定不要煮沸了再捞，味道太重就不好吃了），加入木鱼花煮沸关火，焖10分钟，避出高汤，这个汤在日本叫“出汁”
2
锅内加入出汁，加入洋葱丝，清酒，酱油，糖，味淋，大火煮，这个时候不用尝味道，因为一定不好吃
3
汤汁收到差不多三分之一的时候加入肥牛片，再继续煮，轻轻翻动肥牛片，煮至汤汁粘稠即可，不要收的太干，因为汤汁要留一些泡饭
4
盛米饭，放上做好的肥牛，撒葱花，中间打一颗温泉蛋就可以开吃啦，正常情况是不需要加盐的，如果你个人觉得需要可以在收汁的时候加入一点点盐
