麻薯肉松面包
简单
4人份
做青团剩的肉松和糯米粉，今天决定把它消耗完，决定就做麻薯肉松面包，一层一层的感觉真的好好
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克牛奶
- 100克高筋面粉
- 120克牛奶
- 15克椰子油
- 20克玉米粉
- 30克椰子油
- 3克酵母
- 70克糯米粉
- 面团材料：
- 馅心材料：小美肉松，小美美乃滋
- 麻薯材料：
肉类
- 50克鸡蛋液
调味料
- 1/2茶匙盐
- 20克糖
- 30克糖粉
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅加入麻薯材料，30秒速度3混合后装盘，上小美蒸锅20分钟，V.速度1蒸。蒸好后趁热把椰子油和麻薯材料一起混合，搓圆，平均分为6分备用，必须用保鲜膜盖住。
2
除了盐和椰子油的面皮材料全部扔进主锅，30秒速度1-6混合后，加盐2分钟揉面，加15克椰子油3分钟揉面，再加15克椰子油三分钟揉面，揉好后拿出来整形，平均分为6分。
3
每一个整形
4
面皮擀成这种牛舌状，同时麻薯球也擀为相对小一些的牛舌状
5
在麻薯上面敷一层美乃滋，再放肉松
6
像这样就好了，从上往下卷，收口捏紧
7
搓成一个像橄榄球一样，封口朝下
8
整形完成后放入烤箱，有发酵功能的烤箱35-40度发酵，同时放一碗水保持适度。
9
大概1个小时，发酵至两倍大的时候，刷蛋液，撒白芝麻，同时预热烤箱175度。预热好后放入烤箱，烤20分钟，随时观察，上色后就不烤了，拿出来
10
美味的麻薯肉松面包就做好了，很远都可以闻到香味，椰子香，面包香味散发出来，完全控制不住。
11
一层一层，又糯又香，太好吃了，小朋友一次都吃了两个。
