顿顿有肉吃---百搭肉松家庭做法（炒锅版+烤箱版）
简单
4人份
这个世界上有这么一类人，叫：“无肉不欢”星球人，所以就有了肉松这样神奇的零食。 家庭自制肉松其实不难，今天把步骤简化，让大家都能花一点时间即可做出美食！ 新家入住的时候，厨房刀叉等器械以及配料还没齐全，但是想准备一些可以长时间储备的零食，于是选择了肉松，既可以下饭也可以做西点，还可以当零食吃！ 材料简单，步骤也不复杂，有兴趣的伙伴可以一起跟着做，不需要太多时间和精力就可以做出一道让人称赞的美食！
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食材清单
其他
- 2斤猪瘦肉
- 擀面杠（或者啤酒瓶）
- 若干生抽
- 食用油
调味品
- 若干白糖
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回的猪瘦肉洗净，切成小块（大概3-5厘米），厚度随意，然后用刀背将切好的肉块敲松（慢慢敲打，注意不要受伤，有道具的可以用不锈钢肉锤）。然后放入锅中煮，水开后改中小火，时间:1.5-2小时。（因为是傍晚，这段时间我去跑步了，但是不建议大家也这么做）
2
将煮好的瘦肉块拿出来稍稍清洗一遍（目的在于稍稍放凉），然后用擀面杠把肉块压碎，然后再手撕，快速撕开，大体均匀即可。
3
热锅冷油，然后放入肉丝，中小火慢慢的炒（没法掌握火候的就用小火），陆续可加入盐、生抽以及糖，（盐和生抽少放一些，白糖这一块，个人觉得多放一些才好吃！！！）
4
炒至肉完全干透了即可（大概20-30分钟），这时候已经味道很香了！没有烤箱的朋友，在这一步已经可以找一个大的盘子完全摊开放凉了。
5
有条件的，可以将炒好的肉松，放在铺了锡纸的烤盘中，温度150度，中层，10分钟左右，然后取出上下翻转摊开放凉。放凉后装入玻璃器皿中即可长时间保存了！
6
成品
