青菜头滑虾仁
简单
4人份
又到吃青菜头的季节了，儿子不喜欢炖的，味道有点苦，就按照冬瓜烧虾仁改版一下
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食材清单
其他
- 2—3根青菜头
- 料酒
- 水淀粉
- 白胡椒粉
- 鸡精
海鲜类
- 若干虾仁
蔬菜类
- 姜末
- 葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青菜头切5*2*1条状装盘备用，虾去线洗净加料酒腌制5分钟（忘记拍照）
2
将适量的清水注入锅中，汆虾仁变红即可沥水备用。主要去腥味，注意不要汆太久，太久影响口感。
3
另起锅倒油，加姜末葱白末煸香放入青菜头翻炒，加适量水、盐开始烧至青菜头变软，放入汆好的虾仁，白胡椒粉、鸡精、勾芡、起锅、装盘、撒葱花、开吃。
