只需一次发酵的燕麦玉米餐包
简单
4人份
我爹说让我烤点面包给他带着当早餐。吐司一做就是半天，一片还吃不饱。拿出家里难以解决的玉米面和燕麦片做一个只需要一次发酵的饱腹感up小餐包吧
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 148克水
- 1个（47g）鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 30克即食燕麦片
- 3克酵母
- 40克玉米面
调味料
- 20克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把盐和黄油外的所有材料放入厨师机，中高速揉面。
2
揉出厚膜之后加入软化的黄油和盐
3
继续中高速揉出薄膜。小餐包对手套膜要求不高，有膜就行
4
分成12等份，团圆放进烤盘中。烤箱里放盆热水，38℃发酵1小时，发酵至1.5-2倍大。
5
取出，刷蛋液，表面撒点麦片。
6
烤箱170℃，25分钟。中间看上色差不多了就盖锡纸。
7
晾至手温，放到保鲜袋中密封保存。
