酸汤肥牛简易版
简单
4人份
超级下饭，尤其汤拌饭，太开胃了！
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食材清单
其他
- 1把金针菇
- 2个西红柿
- 2瓣蒜
- 一汤匙蕃茄酱
- 少许干辣椒、花椒
- 少许葱花、芝麻
肉类
- 500克肥牛
调味料
- 克盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个西红柿划十字刀口烫一下去皮，切块。肥牛片放生抽、盐、胡椒粉、鸡精、料酒，抓匀后腌半个小时。
2
西红柿用搅拌机打成泥。
3
肥牛片焯水，不用太久，变色就可以了。
4
金针菇焯水两分钟至软滑。
5
油锅烧热下蒜末、干辣椒、花椒炒出香味。
6
倒入打好的西红柿泥，炒匀，加小半碗清水烧开，加番茄酱、生抽、陈醋调味，咸淡适中然后加一小汤匙白糖。
7
下焯好的金针菇，扒拉散开。
8
把肥牛放进汤里扒拉一分钟，关火。撒葱花、芝麻，浇一勺热油，哧啦一声，可以开饭啦！
