猴头菇小饼干·增强宝宝免疫力的小零食
简单
4人份
猴头菇，因外形与猴头相似而得名，它的味道香醇，肉质鲜美，与鲍鱼、熊掌、燕窝并称四大名菜，是我国八大“山珍”之一，有“山珍猴菇，海味鱼翅”的美称。在菌类当中，猴头菇的珍贵程度仅次于灵芝，因为很难得，古代是只有宫廷和王府才能享受的美食，有“荤中素”之称。猴头菇不仅是美味的食材，同时也是一味中药材，有和中养胃的功效。 昨天用新鲜的猴头菇制作了一些猴头菇粉，今天用这些做了一些猴头菇小饼干，给小王子做零食，低糖又美味，比外面买的味道更好，还不含防腐剂。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 10克猴头菇粉
- 25克蛋液
- 30克黄油
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.准备好食材，黄油切小块室温软化。
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2.将白砂糖一起倒入黄油中搅拌均匀后打发，搅打至颜色变浅，表面光滑即可。
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3.取一个鸡蛋搅打成蛋液，留一半用就好。分两次倒入黄油中，搅打均匀。
4
4.将面粉过筛，和猴头菇粉倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀，揉成面团。
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5.将面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏，让面团松弛下来，一小时后取出。
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6.将面团均匀分成每个12克的小面团，揉成小球。
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7.将小球压扁。
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8.正反两面用叉子压出花纹。
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9.烤盘放入烤箱，170度上下火烤15分钟左右就好了。凉凉就可以给宝宝吃了。
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猴头菇粉的做法可以到我的微博看一下。
