吴小敏-青椒西红柿炒鸡蛋
简单
4人份
西红柿炒鸡蛋是大家常吃的一道菜，今天我在菜里加入了青椒，感觉相当不错哟！这道色泽、口感、营养搭配都超棒的小菜，给炎热夏季里食欲减退的亲，带来不一样的感觉哦！重点是这宝贝不但营养丰富、低卡路里，而且食材简单，操作简便哟😋
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 3个西红柿
- 6根青椒（二荆条）
- 少许白胡椒粉
- 少许鸡精
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿洗净，去皮
2
切片，装盘待用
3
鸡蛋磕入碗中
4
青椒洗净，切碎，装盘待用
5
鸡蛋打散，热油将蛋液下锅
6
中火翻炒，划碎鸡蛋，装盘备用
7
锅中余油，放入姜末，炒香
8
放入青椒碎粒，中火翻炒10秒
9
将西红柿倒入，大火翻炒，汁水出尽后，转小火，加入适量胡椒粉，焖煮1分钟
10
将煎炒好的鸡蛋放入，中火翻炒30秒
11
关火，加入适量盐、鸡精，起锅装盘
