三鲜炒肉（胡萝卜、青椒、木耳）
简单
4人份
非常简单上手的一道家常菜，味道却很好吃！ 多种食材混搭在一起，为饭桌添置了不少色调👩🍳 配上勾芡过的酱汁，太适合下饭了😋
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食材清单
其他
- 1勺醋
- 1根胡萝卜
- 2个青椒
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 8朵木耳
- 少许黑胡椒粉
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1勺白砂糖
- 1勺盐
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗净后切成小条，加入以下调料腌制15分钟
2
1⃣️盐：半勺
3
2⃣️黑胡椒粉：少许🤏
4
3⃣️料酒：1勺
5
4⃣️淀粉：1勺
6
5⃣️生抽：1勺
7
同时准备食材：将木耳洗净切成小块，青椒和胡萝卜切长条，姜蒜切小块备用
8
准备一小碗，加入以下调料调酱汁：
9
1⃣️白砂糖：1勺
10
2⃣️醋：1勺
11
3⃣️料酒：1勺
12
4⃣️盐：少许🤏
13
5⃣️生抽：1勺
14
6⃣️淀粉：1勺
15
7⃣️水：3勺
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搅拌均匀后备用
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热锅下油（约3勺），倒入腌制好的猪肉，大火翻炒，炒到猪肉变白色即可关火盛出备用
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往锅里加入胡萝卜🥕翻炒，炒到八成熟
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往家里加入姜蒜、青椒、木耳，一起翻炒到全熟
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加入猪肉一起翻炒均匀入味
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👆勾芡：
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把调好的酱汁搅拌均匀，再沿着锅的边缘均匀淋入锅内进行勾芡
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快速翻炒，大火收汁片刻，即可关火出锅
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酱汁包裹着三种食材和猪肉，超级鲜嫩！色泽太养眼啦！😍
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腌制过的猪肉特别嫩，而且因为加了食醋，口感酸酸甜甜的，很开胃，也很下饭的一道菜！
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荤素搭配，营养还很丰富哦！👏👏👏
