三鲜炒肉(胡萝卜、青椒、木耳)

简单 4人份

非常简单上手的一道家常菜,味道却很好吃! 多种食材混搭在一起,为饭桌添置了不少色调👩‍🍳 配上勾芡过的酱汁,太适合下饭了😋

三鲜炒肉(胡萝卜、青椒、木耳)
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食材清单

其他
  • 1勺醋
  • 1根胡萝卜
  • 2个青椒
  • 2勺料酒
  • 2勺淀粉
  • 2勺生抽
  • 3瓣蒜
  • 8朵木耳
  • 少许黑胡椒粉
肉类
  • 200克猪肉
蔬菜类
  • 5片姜
调味料
  • 1勺白砂糖
  • 1勺盐

营养成分

热量

130.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

8.0 克

14.0 克

415.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪肉洗净后切成小条,加入以下调料腌制15分钟

步骤 1
2

1⃣️盐:半勺

步骤 2
3

2⃣️黑胡椒粉:少许🤏

步骤 3
4

3⃣️料酒:1勺

步骤 4
5

4⃣️淀粉:1勺

步骤 5
6

5⃣️生抽:1勺

步骤 6
7

同时准备食材:将木耳洗净切成小块,青椒和胡萝卜切长条,姜蒜切小块备用

步骤 7
8

准备一小碗,加入以下调料调酱汁:

步骤 8
9

1⃣️白砂糖:1勺

步骤 9
10

2⃣️醋:1勺

步骤 10
11

3⃣️料酒:1勺

步骤 11
12

4⃣️盐:少许🤏

步骤 12
13

5⃣️生抽:1勺

步骤 13
14

6⃣️淀粉:1勺

步骤 14
15

7⃣️水:3勺

步骤 15
16

搅拌均匀后备用

步骤 16
17

热锅下油(约3勺),倒入腌制好的猪肉,大火翻炒,炒到猪肉变白色即可关火盛出备用

步骤 17
18

往锅里加入胡萝卜🥕翻炒,炒到八成熟

步骤 18
19

往家里加入姜蒜、青椒、木耳,一起翻炒到全熟

步骤 19
20

加入猪肉一起翻炒均匀入味

步骤 20
21

👆勾芡:

步骤 21
22

把调好的酱汁搅拌均匀,再沿着锅的边缘均匀淋入锅内进行勾芡

步骤 22
23

快速翻炒,大火收汁片刻,即可关火出锅

步骤 23
24

酱汁包裹着三种食材和猪肉,超级鲜嫩!色泽太养眼啦!😍

步骤 24
25

腌制过的猪肉特别嫩,而且因为加了食醋,口感酸酸甜甜的,很开胃,也很下饭的一道菜!

步骤 25
26

荤素搭配,营养还很丰富哦!👏👏👏

步骤 26

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