草莓🍓慕丝
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 克奶油250
- 克牛奶40
其他
- 15克吉利丁片
- 个草莓没买到
- 克细砂糖100
- 克草莓酱150
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
吉利丁片放冷水里泡化
2
奥利奥饼干🍪打碎做蛋糕底
3
如图
4
均匀拌好融化的黄油，铺平做蛋糕底，冰箱冷藏四小时以上备用
5
烤个戚风蛋糕，蛋白蛋清分开
6
无水无油打蛋清
7
分三次各加10克糖打成这样
8
加入40克牛奶40克色拉油30克白糖搅匀后
9
90克低粉搅匀
10
蛋白分三次加入搅匀
11
差不多这样，倒入模具，震十几二十下震出气泡
12
烤箱温度 150摄氏度 上下烘烤模式15分钟
13
送入烤箱140摄氏度上下烘烤模式50分钟即可。
14
烤好自然冷却
15
没买到草莓用了俄罗斯🇷🇺朋友手工爱心草莓酱150克
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加入2/3的吉利丁，隔水加热如图。
17
打奶油
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打发差不多六七分，如图即可
19
草莓酱冷却后倒入奶油拌匀
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蛋糕胚横向切成两个薄片放进蛋糕奥利奥底上
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倒入奶油抹平，送入冰箱，冷藏隔夜即可完美。唯一缺陷，太满了，没地方放镜面了
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次日将剩下吉利丁加两勺草莓酱加少许温水调匀倒上去，冷藏一小时就OK。我的镜面太丑了，因为太满装不下了。。。囧
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大概就是这样。脱模的时候用电吹风吹一次比较好脱模。味道还是不错的，下次还会再做
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完工啦！
