Beef Quesadilla 墨西哥卷饼
楠妮记得上学期在食堂做兼职的时候朋友分享了这样一个小哥： “I’ll do a chicken quesadilla.” “Sorry, we are making it. Would you wait for a while?” 大概就是小哥想吃而我们目前没存货了。 第二次小哥过来问楠妮忘了是为什么没吃着了…… 当天第三次快收摊的时候： “May I have a chicken quesadilla?” 查理斯老爷爷: “Sorry we’re closed now.” 小哥掏出手机义正言辞: “No still 5 minutes left!” 查理斯老爷爷: “We’re closed.” 大概就是小哥想吃，查理斯老爷爷说收摊了，小哥执着的拿手机出来说还差五分钟，查理斯老爷爷依然拒绝给他饼吃…… 好啦！现在楠妮告诉大家如何避开查理斯老爷爷成功吃到quesadilla。 卷饼方子来自：一只梨花压海棠 https://www.xiachufang.com/recipe/100576238/
食材清单
其他
- 18克橄榄油
- 2片芝士
- 400克中筋面粉
- 6克酵母
- 孜然
- 油
- 红油豆瓣酱
- 黄油
- 黑胡椒
肉类
- 150克牛肉
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先，你需要和一团面。
把面团的全部原料加入一个盆中，揉！使劲揉！妈妈说要面光手光盆光。
Tips：一定要严格按照比例不要觉得黏手就加面粉，相信楠妮，揉一会就好了！
揉好之后醒十分钟的面，让酵母工作一下，蓬松一下面团，然后分成大约52g每个的小剂子。不用的先盖上保鲜膜防止变干哦。
撒薄面，把每个小剂子杆成8寸左右的薄饼。
Tips: 一定要撒薄面！不然会。。粘住拿不起来！以及，饼要杆一个烙一个再杆下一个。
上锅烤！建议电饼铛或者平底锅。
原方子给的标准是不然用油！小火40秒左右等有一些气泡产生在饼下方时翻面，再十秒即可。
然而…楠妮目前条件艰苦只有一口炒锅…不知道楠妈妈楠姥姥知道楠妮在一口锅里转圈烙饼会不会默默心疼楠妮一下。
Tips: 吃不完的饼冻冰箱就好啦！可以放很久呢！
两个小时的成果。。。
咔咔咔！煎牛肉！
此处加入各种调料。
切牛肉，在饼的一半码上牛肉和芝士。
饼对折，锅中加入黄油（少量！楠妮加多了，哭哭）饼下锅煎。等到芝士融化饼皮松脆就可以出锅吃啦！
有问题的旁友们可以关注我的公众号后台留言问我啦！会定期分享菜谱以及一些干货。
