樱桃果酱|中国樱桃非车厘子
简单
4人份
樱桃摘多了，没有办法，只能做成果酱，还兑了一杯樱桃汁，味道很像鸡尾酒。
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食材清单
其他
- 1000克樱桃（去皮后）
- 180克白糖
- 30-50克水
调味料
- 1克盐
- 200克冰糖
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去核，中国樱桃不像车厘子，它很软，熟透了的一挤就把核挤出来了。
2
全部去核的樱桃放在盆里。
3
添加白糖搅拌均匀，冰箱冷藏腌制一个小时，时间够的腌制24小时。
4
上锅煮之前放入冰糖，大火煮沸，小火熬制，中火收汁。如果樱桃汁没有抹过樱桃加少量的水，也可以不加。樱桃的粘稠度一，刮开一条痕迹，两边的樱桃不会迅速合拢，就可以关火。起锅之前加入盐。
5
装在玻璃瓶里，这个方子糖分多，可以保存十天左右。
6
中间我的水加多了，舀出来的水兑成了一杯美美的樱桃汁，夏天冻在冰箱，拿出来给孩子喝。
