重乳酪蛋糕制作详情
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.25ml香草
- 100克饼干
- 10g柠檬汁
- 15克玉米淀粉
- 1大勺（15ml）朗姆酒
- 250克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 50克黄油
- 80克牛奶
调味料
- 80g细砂糖
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤一、
2
准备好所需材料
3
烤箱提前预热，上下火160度。
4
步骤二、
5
饼底：消化饼干放在保鲜袋用擀面杖压碎黄油软化后加入消化饼干里，和匀倒入模具压平，用手压实饼底，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
6
步骤三、
7
奶油奶酪湿室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状态。
8
步骤四、
9
鸡蛋单个加入，并用打蛋器搅打均匀后，再次加入鸡蛋，搅打到和奶酪完全混合。
10
步骤五、
11
再依次加入柠檬汁，搅打均匀加入玉米淀粉，搅打均匀。
12
步骤七六、
13
再倒入牛奶，朗姆酒，香草精，搅打均匀。
14
步骤七、拿出冷藏好的饼干底，模具底部包锡箔纸（用的蛋糕模）防止进水。
15
步骤八、
16
把蛋糕糊倒入铺好的饼干底的蛋糕模里，将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入水，水高度最好没过蛋糕湖高度的一半，把烤盘加入预热号160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
17
步骤九、
18
烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用（可以加自己喜爱的各种水果哦，还可以裱花哦！）。
