蘑菇汁香煎鱼
简单
4人份
sole lemon肉质很软，煎时容易碎。味道不太重的鱼大概都适合这样做法。
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食材清单
其他
- sole lemon
- 米酒
- 胡椒
- 芦笋
- 蘑菇
- 黄油
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
竹笋用开水略煮，保持脆脆的口感，盛出待用
2
蘑菇切片，略加一点黄油在锅中炒香
3
待蘑菇出水，加入一大块黄油，溶化后加牛奶
4
待汤汁颜色均匀沸腾，关火加盐调味。
5
姜片擦一遍锅底防止鱼粘锅。加黄油融化，放入鱼两面煎熟，和芦笋装盘
6
蘑菇汁淋在鱼和芦笋上，讲黑胡椒碎调味